ミズーリ州ファーガソンにオーガニックジュースバーがオープン

写真提供者: メイベル・スエン

ファーガソンの B Juiced で、ブランドス ジョンソンは、彼女が生涯住んでいるセントルイス ノース郡のコミュニティに健康的な選択肢を直接提供するという使命を担っています。 このオーガニック ジュース バーは 5 月に店頭にデビューし、さまざまな自家製オーガニック コールドプレス ジュース、スムージー、スムージー ボウル、ウェルネス ショット、ワッフル、トーストを取り揃えています。

写真提供者: メイベル・スエン

ジョンソンさんは常に健康とウェルネスの世界を愛していましたが、彼女が自分のビジネスを始める方向に舵を切ったきっかけはパンデミックでした。 彼女が病気になり、新型コロナウイルス感染症からの回復を助けるフレッシュジュースの選択肢を探したとき、近くには何も見つかりませんでした。 近所に栄養価の高いものを提供したいと決意した彼女は、健康食品の砂漠だとわかった場所にオアシスを開くことに着手し、B ジュースが誕生しました。

「コミュニティの人々がジュースやスムージーなどの栄養豊富な食べ物を得るためにコミュニティの外に出なければならないのではなく、コミュニティのために何かを生み出す機会が私にあると気づきました」とジョンソン氏は言います。 「私たちの使命は、一度にジュースを一杯ずつ、より健康的なコミュニティを構築することです。」

B Juiced は、ファーガソン ファーマーズ マーケットや特別イベントに頻繁に登場する移動式トレーラーとして 2021 年後半にスタートしました。 市場常連客から熱狂的な反応を受けた後、ジョンソン氏は、2022 年の夏にそのコンセプトを共同所有するよう幼なじみのジェイダ・ハフマン氏に協力を求めました。ハフマン氏はマッサージ療法、金融、銀行業務の経歴を持ち、ジョンソン氏は以前、ヘルスケア業界で働いていました。人事。 多様なスキルを組み合わせ、近所に栄養を提供するという共通の情熱を持った二人は、協力して B Juiced を次のレベルに押し上げました。

写真提供者: メイベル・スエン

2022 年の秋、B Juiced は、ミズーリ大学セントルイス校に応募した 200 社のスタートアップ企業の中から 6 社に選ばれました。 ルイのダイバーシティ、エクイティ、インクルージョン アクセラレーター プログラムは過小評価されている起業家を支援し、ブランドをさらに拡大するために 50,000 ドルの助成金と 8 週間の実践的なビジネス トレーニングを受けています。 ジョンソン氏は最終的に、「シャークタンク」風のパネルの前でファイナリストとしてコンセプトを売り込むことでこの栄誉を獲得したが、実店舗の立ち上げ準備を支援するのにちょうど間に合った。

B Juiced は、以前はダンス スタジオとして使用されていた 1,100 平方フィートのスペースを埋め、全面改装が必要です。 清潔で現代的なインテリアには、Flyrite Signs によるカラフルなフルーツをテーマにした壁画と、ボトル入りジュースやウェルネス ショットを持ち帰ることができるカジュアルなウォークアップ カウンターが特徴です。 ジョンソンは、おいしい食べ物の治癒力を全面的に信じており、総合的な栄養士と提携して、彼女の製品が可能な限り最大限の健康上の利点を提供できるように努めています。 「ジュースのブレンドについては、非常に意図的なものにしたかったのです」と彼女は言います。 「おいしいものをただ組み合わせるだけではありません。 それはその一部ですが、免疫力を高め、[健康な消化]をサポートするなどのことも行うように設計されています。」

写真提供者: メイベル・スエン

ジョンソンのお気に入り、抗酸化物質が豊富な bImmune に黄ピーマン、ターメリック、パイナップル、洋ナシ、ココナッツウォーター、ジンジャー、レモンを加えたものなど、人気のオプションからお選びください。 スムージーのオプションには、リンゴジュース、バナナ、イチゴ、ブルーベリー、マンゴーを加えたベリーグッドがあり、オプションで青または緑のスピルリナや抗炎症作用のあるモリンガなどのスーパーフードも追加できます。

カラフルなスムージー ボウルには、マンゴー、バナナ、オーツミルクを添え、グラノーラ、バナナ、イチゴ、ピーカンナッツ、ハチミツ、アーモンドバターをトッピングしたマンゴー ドリーミングなどの種類があり、食べ物のオプションにはベリー ピーカン ワッフルなどもあります。 ユニオン ローファーのサワー種を使ったトーストも用意されており、アボカド、チェリー トマト、マイクログリーン、シーソルト、ハニー バルサミコ グレーズをトッピングしたセイボリー オプションなどもお楽しみいただけます。

ゲストが何を試そうと決めたとしても、ジョンソンさんはゲストが健康を意識した日常生活の一部にしてくれることを望んでおり、必要な場所にリソースを提供できることに興奮している。 「ここ地域で健康とウェルネスに真に焦点を当てた優れたジュースバーを提供できることにとても興奮しています」とジョンソン氏は言います。